重要事項

• 虫歯(虫歯または歯腔としても知られる)は、世界で最も一般的な非伝染性の疾患です。
• 虫歯がひどくなると全身の健康状態に影響を及ぼし、疼痛や感染を引き起こし、抜歯に至ることがあります。
• 虫歯治療には多額の費用がかかります。先進工業国の医療予算の5～10%を占め、一部の高所得国では子どもの入院の主な理由になっています。
•  食事中の遊離糖は虫歯の発症に必須の因子です。虫歯は、口腔内の細菌が糖を代謝して酸を産生し、歯の硬組織(エナメル質と象牙質)のミネラル成分を溶かすことで発生します。
• 多くの国では、糖を添加した飲料、例えば果物ベースの甘味飲料やミルクベースの甘味飲料、100%果汁などが、また、菓子、ケーキ、ビスケット、甘味シリアル、甘いデザート、ショ糖、ハチミツ、シロップ、および保存料などが、遊離糖の主要な供給源です。
• 遊離糖の摂取量を総エネルギー摂取量の10%未満に、理想的には5%未満-に制限することで、生涯を通して虫歯のリスクが最小限になります。
• 重度の虫歯が学校の欠席、仕事の欠勤の原因となることがしばしばあります。一部の低・中所得国では、虫歯と小児の低栄養との関連が報告されていますが、この関連が原因か結果であるのか、あるいはその両方であるのかは未だ明らかになっていません。