WHOが工業的に生産されたトランス脂肪を排除する野心的な取り組みを開始して2年、これまでに58か国が2021年末までに32億人をこの有害物質から保護するための法律を導入しています。
しかしなお、100か国以上が食料供給からトランス脂肪を取り除くための行動をとる必要があります。
工業的に生産されたトランス脂肪の摂取による冠状動脈性心臓病のために年間約50万人が死亡すると推定されています。
全世界がCOVID-10と闘っているさなかであるがために、健康を守るあらゆる努力をする必要があります。非感染性疾患はコロナウイルスに対する感受性を高め、早期の死亡を招く恐れがあります。トランス脂肪酸の摂取が原因となった全世界の死亡の2/3を15カ国が占めています。うち、カナダ、ラトビア、スロベニア、米国では2017年からWHOが推奨するベストプラクティスを取り入れています。

記事の詳細はWHOのウェブサイトをご覧ください。(英文)

2020年の報告書はWHOのウェブサイトをご覧ください。(英文)