重要事項

• カンピロバクター菌は、下痢症の主要な4つの原因のうちの一つです。それは、世界中の胃腸炎の最も一般的な原因細菌だと考えられています。
• カンピロバクター感染は一般に軽度の症状ですが、幼い子ども、高齢者及び免疫が低下している人たちにとっては、命に係わる場合があります。
• カンピロバクター菌は、加熱及び徹底した調理により死滅させることができます。
• カンピロバクター感染を防ぐため、食品を準備するときには、食品衛生の基本的手順を忠実に守る必要があります。

本件ファクトシートについては厚生労働省検疫所ホームページでも全文の日本語訳が公開されていますので、ご参照下さい（改訂前）。

厚生労働省検疫所ホームページ ：カンピロバクターについて　（ファクトシート）