重要事項

• サルモネラ菌は、下痢性疾患の４つの世界的重要原因の一つである。

• サルモネラ症の大部分は軽症であるが、時に命を脅かすことがある。疾病の重症度は宿主の状態とサルモネラ菌の株の型による。

• 薬剤耐性は世界的な公衆衛生課題であり、サルモネラ菌もいくつかの耐性株が出現し、食物連鎖に影響を与えている微生物のひとつである。

• 基本的な食品衛生の手順、例えば「しっかり加熱調理すること」が、サルモネラ症を予防する方法として推奨されている 。

本件ファクトシートについて、厚生労働省検疫所ホームページのこちらでは全文の日本語訳が公開されていますので、ご参照下さい

厚生労働省検疫所ホームページ ：サルモネラ症（チフス以外）（ファクトシート）