食の安全

キーファクト(主要な事実)

  • 食の安全、栄養、食の安心は表裏一体のものです。
  • 世界では 10 人にほぼ 1 人、約 6 億人が汚染された食物を食べて病気になっており、毎年 42万人が死亡し、その結果 3300 万人 ・ 年 (DALYs) の損失が生じています。
  • 低 ・ 中所得国では危険な食品により毎年 1100 億米ドル相当の生産性と医療費用が失われています
  • 食物が原因となる疾病負担の 40 % が 5 歳未満の子供達にのしかかり、毎年 12 万 5000 人が死亡しています。
  • 食物に起因する疾病は、保健医療体制へ負担をかけるだけでなく、その国の経済、観光及び交易に悪影響を及ぼし、社会経済の発展を阻害します。

本件ファクトシートについては厚生労働省検疫所ホームページでも全文の日本語訳が公開されていますので、ご参照下さい(改定前)。

厚生労働省検疫所ホームページ :食品の安全について (ファクトシート)

ⓒWorld Health Organization

文章は、日本WHO協会がWHOのメディアセンターより発信されているファクトシートのキーファクト部分について、2014年3月にWHO本部より付与された翻訳権に基づき作成したものです。ファクトシートには、訳出部分以外にも当該案件に関する基本的情報や詳細情報へのリンク先などが示されていますし、また最新事情に合わせて頻繁に見直しが行われますので、更新日時の確認を含めWHOホームページでの原文をご確認ください。

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